Тоа е комбинација од сложени јаглехидрати и висококвалитетни протеини.
Оптимизирање на каша од хељда (фитати): Кашата од хељда содржи фитинска киселина. Потопувањето на кашата од хељда пред готвење или парење ја намалува содржината на фитати, што ја подобрува апсорпцијата на минерали.
Клучна безбедност на месото: Месото мора да биде целосно сварено/зготвено на безбедна температура (во зависност од видот на месо: најмалку 63 °C за цели парчиња свинско/говедско месо, 74 °C за пилешко/мелено месо).
Полесно варење: Динстањето на месото го прави меко и лесно за варење, а влакната во хељдата ја поттикнуваат перисталтиката.
Апсорпција на железо: Кашата од хељда и црвеното месо се извори на железо. Сервирањето со свеж зеленчук (извор на витамин Ц) ја подобрува апсорпцијата на железо.
